Arroz doce

Ingredientes:
125 g de arroz
1 colher (sopa) de manteiga
150 g de açúcar
7,5 dl de leite
3 gemas
1 casca de limão
Sal
Canela em pó e em pau

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal. Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos. Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. Deixe cozer destapado em lume brando. Retire do lume e adicione o açúcar. Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga. Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver. Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

Tarte de frango

PARA A BASE :


400g de Farinha
Fermento Q.b.
200g Margarina
2 Ovos
Uma Pitada de Sal
Leite Q.b. para ficar de maneira a que dê para estender a massa




PARA A GUARNIÇÃO (RECHEIO)


± meio Frango
2 Cebolas
2 Tomates
2 Pimentos pequenos ou 1 Pimento grande (convém ser ± maduro)
Azeite Q.b.
Temperos: a gosto, quanto mais temperos, mais apaladado ficará
Vinho colocar caso entenda
No final e antes de ir ao forno, pincelar com ovo


ATENÇÃO:

NÃO LEVA ÁGUA NENHUMA. O QUE FAZ O MOLHO È O TOMATE, O PIMENTO, A CEBOLA,E OS OUTROS.