Nasce mais uma vez,
Menino Deus!
Não faltes, que me faltas
Neste inverno gelado.
Nasce nu e sagrado
No meu poema,
Se não tens um presépio
Mais agasalhado.
Nasce e fica comigo
Secretamente,
Até que eu, infiel, te denuncie
Aos Herodes do mundo.
Até que eu, incapaz
De me calar,
Devasse os versos e destrua a paz
Que agora sinto, só de te lembrar.

(Miguel Torga)

Bolo simples

Ingredientes:
2 Ovos inteiros
1 pacote de natas
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
Preparação:
Batem - se todos os ingredientes por ordem (não se batem as claras em castelo).
Levar a cozer numa forma, untada com manteiga.

POEMA

Sei um ninho.
E o ninho tem um ovo.
E o ovo, redondinho,
Tem lá dentro um passarinho
Novo.

Mas escusam de me atentar:
Nem o tiro, nem o ensino.
Quero ser um bom menino
E guardar
Este segredo comigo.
E ter depois um amigo
Que faça o pino
A voar...

Miguel Torga

Coscorões em forma

Ingredientes:

125 g de farinha;

1/2 cálice de conhaque;

1 ovo;

1 laranja sumo;

Leite, óleo; açúcar e canela.

Preparação

Desfaz-se a farinha, aos poucos, em algumas colheres de leite, junta-se o ovo e bate-se com colher de pau até ficar em polme corredio. Adiciona-se primeiro o sumo de laranja e o conhaque e depois leite suficiente até se obter uma massa fluida. Mergulha-se o ferro no óleo fervente, escorre-se e molha-se na massa, mas sem cobrir. Volta-se a meter no tacho. Tira-se do tacho , colocasse na messa , amassando e sovando até a massa ficar bem trabalhada. Descansa uma hora e estende-se com o rolo e fritam-se.

MINHA QUERIDA MÃEZINHA NUNCA TE ESQUECEREI

Quero agradecer a todas as pessoas que pediram a Deus a cura para a doença da minha Mãezinha. Prove a Deus chamá-la para a Sua presença no dia 12 de Junho de 2008. Quero também agradecer a todas as pessoas que participaram da cerimónia fúnebre que se realizou no dia 14 de Junho e em especial ao Pastor Carlos Salgado que celebrou a mesma. Ninguém pense que foi a doença que venceu pois Jesus já venceu a morte e aqueles que em Jesus dormem, Deus os ressuscitará no dia do arrebatamento da sua Igreja I Tessalonicenses 4:13-14. Lembrem-se de uma coisa, embora a dor da partida e a saudade sejam grandes, contudo, a minha mãezinha já não sofre mais e está agora a desfrutar das delícias de Deus. A grande esperança de todos os cristãos ,e é também a minha, é saber que um dia estarei junto de Deus e da minha mãezinha. O amor que sempre senti pela minha mãezinha nunca permitirá que a esqueça pois “ela estará” sempre no meu coração.

Sérgio Estevão Vieira

coelho em tacho de barro

Ingredientes
1 coelho
5dl de vinho tinto
3 cebolas
80 g de toucinho
salsa q.b.
3 colheres de margarina
1 folha de louro

Preparação

Corte um coelho em bocados e ponha-o a marinar de um dia para o outro em 5 dl de vinho tinto.
Corte as três cebolas em rodelas e o toucinho em tiras. Cubra o fundo dum tacho de barro com as tiras de toucinho. Por cima, disponha alternadamente rodelas de cebola e bocados de coelho. Seguidamente, polvilhe com salsa e tempere. Regue com três colheres de margarina derretida e introduza uma folha de louro. Deixe cozer lentamente.

Queijinhos de coco

Ingredientes:

250 g de açúcar;
3 ovos;
50g de coco.

Preparação:

Junta-se tudo muito bem sem bater. Vai ao forno em forminhas bem untadas e polvilhadas com farinha.

Provincianos

Ingredientes:
260g de açúcar
1 c/s de chá de bicabornato de sódio
2 dl de leite
15o g de manteiga
farinha q.b.
limão q.b.

Preparação:

Liga-se tudo muito bem, excpto a farinha que se vai adicionando pouco a pouco até se poderem uns bolos. Cozem-se no forno em tabuleiros untados de manteiga e polvilhados de farinha.

BOLO PODRE

INGREDIENTES

250 g de açúcar
1 ovo
250 g de farinha
1 chavena de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de fermento


PREPARAÇÂO

Bate-se o ovo com o açúcar e o leite. Junta-sea manteiga e o azeite e depois a farinha onde se mistura o fermento. Vai ao forno em forma untada de manteiga.

Bolo Fernandinho

Ingredientes:

250g de açúcar;
30g de farinha;
1 c/ ch de fermento;
raspa de um limão;
3 ovos

Preparação:


Batem-se durante dez minutos as gemas com o açúcar, juntando-se as claras em castelo e em seguida a farinha onde já se tem misturado o fermento. Estas devem ser misturadas com umas voltas rápidas e cuidadosas, deitando a massa.